Israeliska forskare: Grafen kan märka och skydda mat
Allt om Vetenskap: ”Många tror att användningsområdena för grafen, den atomtunna varianten av kol, är oanat många. Men hittills har vi inte sett så mycket av det. I en artikel i ACS Nano skriver forskare från USA och Israel att de kommit på ett sätt där de med hjälp av laser kan förvandla kolrika material, som papper, kartong, kläder, kol och vissa sorters mat, till just grafen. Och vad är då vitsen med det förutom att det går att skapa snygga mönster? Jo, metoden skulle nämligen kunna användas för att märka upp exempelvis matvaror så att kunden vet var de kommer ifrån och när de tillverkades. Med lite utveckling skulle märkningen också kunna vara en sensor på själva matvaran som kan upptäcka sjukdomsframkallande mikroorganismer. Om någon olämplig bakterie växer till skulle sensorn kunna tändas.” Länk till originalartikeln »
Tillägg: Grafen är en allotrop av grundämnet kol, som till stora delar har samma egenskaper och uppbyggnad som grafit. Till skillnad från grafit utgörs grafen av en ytterst tunn skiva, endast ett atom-lager tjockt. Atomerna är ordnade i ett hexagonalt mönster, vilket ger materialet ett antal unika egenskaper utöver de som delas med grafit. Det är böjligt och mycket lätt, ett flak på en kvadratmeter väger bara 0,77 mg.
